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广宁精酿啤酒-宏红食品贸易-精酿啤酒

发布时间:2019-11-19 21:42:24        

近日,美国***大***精酿企业波士顿啤酒公司公布的报告显示,其2017年第四季度收入为2.063亿美元,环比第三季度的2.47亿美元出现明显下降。与此同时,苏格兰精酿啤酒巨头BREWDOG宣布将到中国建厂,而百威英博集团已于1月在武汉建立亚太区的shou个精酿工厂。

  在业内人士看来,“精酿之战”将在中国市场打响已不可避免,国际精酿企业之间、它们与国产啤酒企业之间的竞争将会不断加剧,此前国产啤酒巨头陆续调整产品结构、清库存,目的之一就是推出更gao端的、超gao端的产品,其中就包括了精酿啤酒。











啤酒***人士方刚认为,精酿啤酒的出现和发展,短期内不会撼动主流啤酒市场的“大蛋糕”,但是这种“边缘崛起”是时尚的yin领。

  在他看来,从百威的举动可以预测,精酿的潮流必然会来到,广宁精酿啤酒,但目前大多数国内企业还没下手。他了解到,某些国产啤酒企业认为精酿不成气候,连山精酿啤酒,但没想过10年后市场可能会呈现的不同局面:“如果现在不作好准备,可能到时会付出更多成本。”

  不过,目前已有国产啤酒企业陆续推出IPA、水果酒等新品种,更注重消费的个性化、多元化。而行业急于探讨的是对“精酿啤酒”定义的界定。根据欧美市场的定义,精酿是酿造方法相对于与传统工业化产品不同的、规模较小的、具有个性化的、作坊式生产的手工啤酒,目前国产啤酒企业如青岛啤酒推出的Ipa产品符合精酿啤酒的特征,属于艾尔啤酒,但是其生产者不是作坊,令部分消费者不将其视为精酿啤酒。





酒厂的风味,原料的特殊风味,酿酒师要通过这些原料的控制,精酿啤酒,工艺的控制,把自己的创意,完完全全地体现在这款酒里面,能够让大家***终喝到一款风味独特,非常有吸引力的,甚至是很有趣的啤酒,我认为这是一款好啤酒”。

职业酿酒师老骆:“你可以说哪个***的啤酒它有一些什么样的特色,怀集精酿啤酒,但是你不能说哪个***的啤酒就是***好的,如果你只是说一个地方的酒或者吃的东西多么多么的厉害,你就盯着这个上,那么这个难免是有点狭隘的,啤酒也是一样的。






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