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林生 先生
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发布时间:2020-06-03 03:34:29
很多非啤酒热爱人士,对贮藏啤酒和艾尔总是区别不清楚,若是去多特蒙德旅游时参观到著1名的“啤酒博物馆”,更是会被繁复、差异的工序弄昏头。其实,遵循传统做法中之主流,是按酵母品种为啤酒分类:使用艾尔酵母的,和使用贮藏啤酒酵母。在分装入桶、瓶、听时,多数商业啤酒会来一番过滤,再就是加热杀菌,而传统的艾尔只进行轻微的过滤。
单口感而言也是容易辨别,德国啤酒报价,艾尔啤酒有果香复合口味,饮用温度较高,而新式的贮藏啤酒是那种更“爽洁”的口味。在上个世纪中后期,视觉上清亮明澈的贮藏啤酒,德国啤酒,相较传统的艾尔、波特(Porter)及赛多特(stout)吸引了越来越多的消费者。
在德国不论是酒吧还是餐厅啤酒花园,几乎都提供啤酒。可以选择In Flaschen(瓶装)或者Vom Fass。德国有1400多家啤酒公司生产了超过7000种啤酒。
市面上主要的啤酒可以分为淡啤酒(Helles)、黑啤酒(Dunkles)、皮尔森啤酒(Pilsner)和博克啤酒(Bock)等。比较著1名的啤酒厂有Krombacher——主要生产皮尔森啤酒;Beck——主要生产淡啤酒Lager Helles;Paulaner Weissbier这家慕尼黑的啤酒厂是参加慕尼黑啤酒节***主要的公司之一,
以黑啤酒闻名;Radeberger是一家原产于德累斯顿附近的啤酒公司,作为德国十大啤酒公司之一,以皮尔森啤酒而闻名。此外还有Wernesgrüner、Holstein、K?stritzer Schwarzbier、Jever 等知名啤酒品牌。
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