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说到德国，人们通常会联想到啤酒，就像瓷器使人联想到中国、***使人想到日本、牛仔使人想到美国一样。德国是世界啤酒大国，是世界上啤酒消耗量***之一。

德国人酷爱喝啤酒，每位国民的啤酒消费量居世界。东西德统一后，直到现在这情

形也没有特别的变化。

德国自古以来就是啤酒王国，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久

的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的庆典和舞蹈。传说在北欧以前的传统

是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并

将阵亡将士引至英烈祠的女神)，德国啤酒品牌，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。

黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，德国啤酒代理，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(Kamp;ouml;lsch) 是科隆的特产。科什啤酒（K?lsch）的酒质非常清淡，德国啤酒，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅***。它是德国啤酒中苦味重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，批发德国啤酒，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 的代表品牌是弗伦斯堡，在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。

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