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IPA(印度爱尔啤酒)

英语'India Pale Ale'的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒，在英国生产，***chu供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。

啤酒花

作用是平衡麦芽的甜度并适度***酵母。酒花给啤酒带来花香、柑橘香、药草香及很多其他风味。并具有抗jun作用且有助于维持酵母的活性。

***，是精酿啤酒的一个重要标准，南雄精酿啤酒，25%却是一个“拍脑袋”想出来数字。在BA董事会讨论定义标准的时候，有人主张作为一家***的酒厂股东，乳源精酿啤酒，至少要拥有50%的所有权，精酿啤酒，美国证券交易wei员会的定义也是如此要求的。也有人认为保持***性要求外部的持有股份应该是0%。但BA考虑到一些小型***酒厂的财政支持很多是来自他们的家人或朋友，英德精酿啤酒，所以0%几乎不具有可操作性。

拿风格说事也站不住脚，Craft Beer倡导的是自由创造。首先，欧洲家庭妇女们当年在家熬麦汁的时候，可不知道什么是BJCP，什么是金色烈性艾尔。其次，现在牛逼的大厂从来不缺那些纸面看来不知所谓，脑洞大开的作品。

那既然如此又有什么理由说那些用这个酵母搭那个麦芽的行为呢？

所谓原浆不过是一个包装的概念罢了，目的也是为了卖酒。精酿圈里为了卖酒包装的概念也不少。可以批判这个概念是错的，免得不明就里的老百姓被引导坏了。但是就此把别人就不算精酿了也有欠考虑。

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